Бьоф бурґіньйон

Джулія своєю особою розповідає та показує як то готувати

«Boeuf Bourguignon», або просто «яловичина по-Бургундськи» — найвідоміший рецепт з «Оволодіння мистецтвом французької кухні» Джулії Чайлд.

Про авторку

Джулія Чайлд — жінка з зовсім не робочого класу США що працювала на розвідку і там познайомилася з чоловіком. Чоловіка відрядили у Францію де вона від нудьги пішла на справжні курси кухарів де навчилася справжньої французької кухні. Потім вона витратила 10 років щоби написати книгу французьких рецептів адаптованих для американських домогосподарок і у тендітному віці 50 (п'ятдесять) років вона стала знаменитісю із своїм першим в історіі кулінарним шоу на телебаченні. Бьоф бурґіньйон то є її найвідоміший рецепт.

Про рецепт

Як багато іконічних рецепртів це просто засіб зробити з того що маєш щось смачне. Середньовічні французи мали тверде м'ясо, цибулю, оливкову олію трави та вино — з того всього і складається рецепт. М'ясо готується довго щоби зробити його м'яким.

<рецепт українською вставити сюди>